Niewegańskie naleśniki :(

Niewegańskie naleśniki

Jak już pisałam w poście Śniadanie na słono , nie wymyśliłam jeszcze wegańskich naleśników, które mogę tu przyrządzić. Dlatego jako składnika sklejającego użyłam tradycyjnie jajek.

1. Naleśniki

Przepis na naleśniki jest kradziony z internetu, zmodyfikowany :)

"-300 mg mąki pszennej pełnoziarnistej,
-600 ml płynu (u mnie pół na pół woda z mlekiem),
-3 jajka,
-łyżka oleju.

Do miski wsypać mąkę pszenną pełnoziarnistą, wlać mleko i wodę. Można dodać wody gazowanej. Zmiksować na gładkie ciasto. Ostawić na pół godziny. Po tym czasie wbić jajka i dodać olej. Zmiksować.
Smażyć średniogrube naleśniki na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Przewracać na drugą stronę gdy naleśnik będzie dobrze usmażony, w przeciwnym razie porwie się.
Naleśniki z mąki pełnoziarnistej pasują zarówno do słodkiego jak i wytrawnego nadzienia."

Pełnoziarniste, ponieważ okazało się, że nie mam w domu tradycyjnej mąki pszennej :) Mleko dodałam owsiane, a jajka były od naszych hostelowych kur, którymi opiekuję się wraz z innymi pracownikami."

2. Farsz szpinakowy

-Paczka mrożonego szpinaku siekanego,

- 3 ząbki czosnku,

-pół opakowania śmietanki owsianej,

-sól i pieprz

Szpianak smażę na patelni bez użycia oleju. gdy jest już rozmrożony dodaję czosnek, a później całą resztę. Oczywiście konsystencja nie może być zbyt płynna, żeby nie wypływała, dobrze jest więc użyć gęstej śmietany jak moja ulubiona 

Nakładamy farsz do naszych naleśniczków, ja dodałam ser żółty też niewegański ;( ale freegański, więc się zeruje :) układamy na blachę lub do pojemnika żaroodpornego i zapiekamy w 200 stopniach przez około 10 minut.

Smacznegoooo